Некоторые потребители предпочитают покупать продукты из молока не в магазине, а на рынке, полагая, что там они намного качественные и свежие.

Если нет у вас навыка в определении качества и свежести продуктов из молока на рынке, то прислушайтесь к следующим советам.

У хороших натуральных сливок должен быть сладковатый вкус и «тянущаяся» консистенция. Плохие продавцы изредка пытаются выдать за сливки сметану, так что нужно быть внимательным.

В домашней сметане не должно быть комков. Если комки есть, то это признак того, что в нее подмешан творог, перетертый с кефиром (это чувствуется и по вкусу). Чтобы дать сметане жирность, в нее подсыпают муку или крахмал, а для настоящего цвета добавляют шафран или морковный сок. Поэтому еслы вас интересует где продукты для офиса петербург можно заказать, мы предлагаем обращаться на сайт vkusdostavka.ru.

Свежий качественный творог имеет гомогенные по составу и цвету крупинки. Если у творога желтый оттенок, значит, он несвежий, а если розоватый – то в нем полно микроорганизмов. Естественно, такой творог приобретать нельзя.

Постарайтесь покупать молоко в стеклянных банках. У настоящего цельного молока сверху образуется слой сливок, толщина его составляет ориентировочно 2-3 пальца. Если же слой сливок имеет вид тонкой пленки, то молоко пропустили через сепаратор.

Преимущество магазинных продуктов из молока состоит в том, что при их изготовлении действует программа производственного контроля, обеспечивающая качество, подходящее требованиям стандарта. Также, на больших производствах проходит дезинфекция, дезинсекция и дератизация, гарантирующие безопасность продукции.

Есть возможность проверить молоко на наличие примесей, для этого применяется лакмусовая бумажка. Если опущенная в молоко синяя лакмусовая бумажка становится красной, это говорит о наличии в молоке разных химических примесей. Чем намного интенсивнее будет цвет, тем больше их содержится. Если же красная лакмусовая бумажка, опущенная в молоко, становится синей, это значит, что в молоко была добавлена сода, чтобы оно дольше не скисало.