Какая температура должна быть в холодильнике и морозилке

Нормы температуры

Современные холодильники – это непростые автоматические системы, обеспечивающие самое лучшее хранение продуктов. В большинстве случаев они включают:

• морозилку;
• холодильную камеру;
• территорию свежести.

Территория свежести находится внизу холодильной камеры. Правильно выбранная комфортная температура в холодильнике и морозилке – залог сохранения всех хороших свойств продуктов и увеличения продолжительности сроков их хранения.

Морозилка

Морозильная камера может находиться под одной дверцей с холодильной камерой или под индивидуальной. Ключевой её характеристикой считается величина небольшой температуры, которую вы можете выставить. Замечательная температура в холодильнике в морозилке составляет -18°С.
При эксплуатации специализированных опций, которые предназначены для быстрой заморозки свежих продуктов, в морозильной камере монтируются максимально невысокие температуры от -25°С до -30°С. Данный процесс продолжается пару часов. При этом способе заморозки продукты максимально берегут собственные хорошие свойства и качества вкуса.

Морозильная камера

Температура в холодильной камере делится по полкам неодинаково. В основном, чем ближе полка к морозильной камере, тем на ней прохладнее. Температура в среднем холодильной камеры находится в границах от 3 градусов до 6°С. Ставить её выше 6 градусов не рекомендуется, хотя многие модели имеют верхний предел до 9°С.
Если вы выставите 4 градуса, распределение температуры будет следующим. Самое холодное место — у стенки на полке, ближайшей к морозильной камере – держит температуру ориентировочно 2 — 3°С. На средних полках — 3 — 5°С.
Самое тёплое место – самая далекая от морозильной камеры полка и дверца холодильника. Тут она может дойти до 10 и зависит от того, насколько часто вы заглядываете в холодильную камеру. Комфортная температура в холодильнике для зоны свежести от 4 до 8°С. Если вы не будете долго открывать дверку, температура в середине камеры понемногу выровняется. В зоне свежести она как правило не подымается выше 1°С.
В самой холодной зоне хранят колбасные изделия, сладости с кремом, мясо и полуфабрикаты из него, рыбу, молоко и т.д. Средние полки предназначаются для хранения супов, соусов, овощей, вторых блюд и т.д. На очень верхних хранят фрукты, корнеплоды, соленья и т.д. Территория свежести необходима для хранения зелени, овощей, свежей рыбы, мяса, фарша и т.д.
Во множестве самых новых моделей показатели температуры меняются в диапазоне от –25 до –16°С. Температура которая установлена оказывает влияние на определенный период времени хранения и свежесть продуктов, расходы электрической энергии и кол-во разморозок.
Температура –18°С считается благоприятной для поддержки климата в морозилке.
Если объем продуктов маленькой и они уже подверглись заморозке, то можно поднять температуру до –14. Это даст возможность уменьшить энергопотребление.

Но необходимо всегда помнить, что иногда продукты греются, потому-что после выключения нагнетателя воздуха происходит увеличение до –8 градусов из-за передачи холода в общую камеру.
К – холодильник;
G – морозилка;
F – территория свежести;

S – 2 нагнетателя воздуха;
V – холодильное отделение статичное.
О неправильных настройках режима температур говорят:

• возникшие льдинки в продуктах, еде — очень низкий градус;
• быстрая порча продуктов — высокие показатели температуры;
• возникновение конденсата на стенках холодильника;
• таяние (полностью или частично) льда в морозилке — морозильная камера не набирает температуру так, как необходимо.

В основном, данная часть делится на отсеки, которые охлаждаются по-разному. Например возьмём аппарат с морозильной камерой внизу:

• 2 градуса тепла обязан иметь отсек, который находится ближе к морозилке;
• вверху и посередине — зоны более тёплые и рекомендованная температура в них должна быть в границах 7-ми градусов выше ноля;
• место, которое отведено для ящиков под овощи, нагревается до 8-ми градусов;
• дверца — до плюс 5 градусов снизу и до плюс 10-ти?С сверху.

Как настроить температуру в холодильнике согласно таким нормам — установить термостат на общий режим 3– 5 градусов по Цельсию.

Если прибор оборудован зоной свежести, в ней ставится температура от 0?С до 1 ?С.
Не нужно позволять устройству работать в самом большом режиме продолжительное время. Это в любом случае может отразиться не только на счёте за электрическую энергию, но и уменьшит служебный срок агрегата.
Как и в любом ином отсеке, в морозильной камере можно настраивать степень охлаждения. Каждое дробление термостата тут отвечает 6-ти градусам. Средне-статистическая температура в морозилке — минус 18?С. При подобном климате хранится большинство замороженных продуктов. В случае если необходимо сделать быстрее процесс замораживания, можно поставить режим температур до минус 24?С.
Комфортная температура достигается в течение восьми часов после установки необходимого критерия на терморегуляторе.

Не нужно забывать иногда размораживать камеру заморозки:

• в старых холодильниках — раз в 2–3 месяца;
• в устройствах с режимом No-Frost — раз в году.

Если же все настройки выставлены правильно, а сомнения по поводу правильного охлаждения остаются, необходимо проверить, совпадают ли критерии на терморегуляторе с настоящей температурой.
Температура в холодильнике колеблется в зависимости от расположения той либо другой зоны. Обыкновенный диапазон от 0 до 8 ?.
В основном, в холодильнике выделяют 4 ключевые зоны (как в самых новых моделях, так и в аппаратах постарше). Рассмотрим детальнее.

Территория свежести

Территория свежести (или нулевая территория) – этот отсек имеет самые невысокие показатели температуры: от 0 до 1 ?. В холодильниках с одной камерой нулевая территория расположена конкретно вблизи морозилки (над или под ней), в двухкамерных агрегатах она может находиться как возле морозильной камеры, так и в середине холодильной камеры, собой представляет обособленную закрывающийся полку. Очень часто собственно в зоне свежести находится регулятор температур и размещены отверстия воздушной подачи. Смотрите инструкцию к вашей модели.
В данной зоне рекомендуется сохранять: мясо, рыбу, свежие продукты моря, полуфабрикаты, колбасы, сыры, фрукты (кроме некоторых экзотических) и кондитерские изделия (кремовые).

Средние полки

Следующее отделение – средние полки холодильника. Тут температура составляет 2… 4 ?. Они подойдут для хранения мясных и продуктов из молока, нарезки, яиц, выпечки.
После, ближе к нижним ящикам, размещается территория для хранения готовой еды: супов, вторых блюд, салатов, консервов и солений. В большинстве случаев это очень большая полка, куда свободно помещаются кастрюли и трехлитровые банки. Температура в холодильнике может достигать тут метки в 5… 7 ?.
Температура в холодильнике, в зоне нижних ящиков и полок на дверце, составляет 6… 8 ?. Тут рекомендуется сохранять некоторые фрукты и овощи, соусы (кетчуп, горчицу и др.) и напитки.
Аналогичным образом, комфортная температура в холодильнике меняется от точки к точке и составляет, примерно 3… 5 ?. Если дверца холодильной камеры закрыта в течение дня, температура понемногу выравнивается. В некоторых зонах сберегается собственный климат.
В соответствии с нормами температура в морозильной камере холодильника ставится с шажком — 6 C (-6, — 12 и т.д.). Рекомендованный изготовителями режим размещен в диапазоне — 18 — 24 C. Держать в морозильной камере температуру больше — 6 C не имеет смысла, так как условия становятся аналогичными, как в холодильной камере.
Максимально достижимый температурный уровень в морозильных камерах домашних холодильников составляет — 24 C. Такой режим используется для быстрой заморозки.
Когда продуктов мало и они успели промёрзнуть, в целях снижения используемой мощности можно поставить режим — 12 C — 14 C.
Не обращая внимания на то, сколько градусов должно быть в морозильной камере холодильника, следует учесть, что продукты в ней иногда подвержены нагреву. Пока работает нагнетатель воздуха, холодильник набирает температуру, к примеру — 16 C. После выключения происходит нагрев до — 8 C из-за отдачи холода в общую камеру.
Режим быстрого замораживания предназначается не только для охлаждения добавляемых съестных запасов, но и устранения оттаивания уже хранящихся. Это происходит за счёт большой температуры закладываемой добавки. По этому функция должна включаться за 2-3 часа, чтобы аппарат успел набрать максимально невысокую температуру до закладки, иначе нет смысла ею пользоваться.
Домашние холодильники разделяют на две группы: с механическим и электронным регулированием. При механическом управлении температура задаётся при помощи ручки, на которой есть указатель. Электронное управление выполняется через сенсорную панель, дающую возможность задавать температуру с точностью до 1 C. Во многих сегодняшних моделях возможна отдельная установка режима температур не только в ключевых отсеках, но и на полках.
У большинства современных холодильников есть термометр, который монтируется в холодильной камере или в морозильной камере (бывает, что и там и там). Этот термометр именуется индикатором температуры. При его помощи можно менять температуру, которая вам необходима.
Имеет 5-ти ступенчатый регулятор, которым задаётся температура от высокой в положении 1 до невысокой на отметке 5. Многие модели холодильника Индезит оборудованы механическим управлением, последние модели — сенсорным. И там и там предусмотрены функции режимов уменьшения температуры в морозильной камере и в холодильном отделе.
Это камера с одной или более дверками, плотно, плотно закрывающимися. Это необходимо, чтобы температурный уровень не увеличивался из-за попадания в середину тёплого воздуха из помещения. Ведь стабильно хороший градус гарантирует сохранность продуктам, выполняет их безопасными для человеческого здоровья и зверей.

Причина порчи продуктов

Забыв уложить мясо или рыбу в холодильник и оставив на пару часов под воздействием больших температур, можно с нею распрощаться — возникнет неприятный запах, что заставит выкинуть несостоявшееся блюдо на помойку. Но чего же продукты быстрее портятся под воздействием тепла?

Главная причина — размножение бактерий. Вследствие увеличения их количества и активности происходит выделение газов, кислот и остальных химических соединений. Большая часть продуктов деятельности микроорганизмов остается в продукте, а меньшая попадает в среду которая нас окружает.
С испортившейся пищей в организм могут попасть такие опасные бактерии как сальмонелла, клостридия перфрингенс, кампилобактер, кишечная палочка, листерия и токсоплазма
От некоторых ароматов, вызванных бактериями, непросто избавиться. А припасы, где микроорганизмы успели построить целые «крупные города», принимать не рекомендуется. Лучше забыть об израсходованных на еду деньгах и не пренебрегать здоровьем.
Бактерии находятся на любом пищевом продукте. На 100% освободится от них — невозможно. Впрочем холодильное оборудование понижает интенсивность или, вообще, приостанавливает их жизнедеятельность.

В результате возрастает срок хранения и практически меньше не становится питательная ценность провизии. Потребители экономят деньги, берегут здоровье и восторгаются любимыми блюдами.

Сроки хранения продуктов

Понятие комфортная температура будет отвлеченным без уточнения вида продукта и сколько хранится. Сколько градусов должно быть в морозильной камере при долгосрочном хранении различных категорий продуктов отмечено в списке:

1. мясо в морозильной камере хранится до 6 месяцев при температуре — 14 -18 C;
2. морская рыба до 4 месяцев, а речная до 6, если температура будет -18 C;
3. копчёности сохранятся 4 месяца, если держать от — 7 до — 9 C;
4. при -10C мясные полуфабрикаты (пельмени и др.) хранятся 1 месяц;
5. не фасованное сливочное масло разрешается сохранять 9 месяцев при — 12 C.

Быстро расходуемые припасы лучше сохранять в зоне свежести, которая есть в самых новых моделях. Она размещена в холодильной камере с поддерживаемой температурой около нуля. При подобном охлаждении продукты не промерзают, по этому не теряются полезные качества. В разнообразных моделях идея зоны может быть воплощена в виде герметичного выдвигающегося ящика или индивидуальной камеры. В другом варианте она в большинстве случаев разделена на 2 отсека. В одном хранится рыба, в другом — овощи.
Территория свежести необходима для хранения:

• рыбы, мяса и полуфабрикатов из него (не дольше 7 дней);
• колбасной продукции; сыров; продуктов из молока, исключая творог;
• фруктов и овощей, однако не помидоры и бананы;
• разной зелени.

Не считая продуктов, территорию применяют для охлаждения напитков, в том числе алкогольных. Но для пива, кваса, натуральных соков там не место. Они должны сберегаться в намного тёплом месте.

Температурные показатели в ключевой камере

Каждый холодильник делится на подобные зоны:

1. морозильная часть;
2. морозилка;
3. территория свежести — есть не во всех моделях.

Во многих случаях упаковка товара содержит информацию о том, какая комфортная температура должна быть в холодильнике, чтобы сохранить его пищевую ценность. Для выбора правильной полки воспользуйтесь инструкцией к оборудованию — изготовители указывают режим температур работы определенного агрегата, который способен значительно различаться у разных моделей.
Например, это важно для холодильников Samsung и Атлант. Температура в среднем холодильной камеры находится в диапазоне 2 ?С…5 ?С.

Зоны для продуктов

Холодильные камеры оборудованы несколькими полочками, боковыми отделениями и 1-2 овощными ящичками. Иногда есть еще 1 резервуар — камера свежести.
Последняя имеет самую невысокую температуру в резервуаре и применяется для хранения провианта, который быстро приходит в негодность.
Необходимо помнить о обычных, но продуктивных правилах применения холодильника:

1. Нельзя помещать горячие блюда.
2. Следует плотно закрывать дверки .
3. В холодильной камере размещать продукты в согласии с зонами хранения.

Любая зона холодильной камеры имеет одинаковую температуру. Это неверно, потому как для одних продуктов подходящий критерий близок до нуля, а иные «мерзнут» при 7 ?С.
Овощи и фрукты хранятся при температуре 3 °C…7 °C. Их укладывают в особые ящички на нижней полке холодильника. Некоторые самые новые модели дополнены системой No Frost.
В холодильнике нельзя сохранять хлеб, тропические фрукты, яблоки, груши, лук, чеснок, свеклу,
, картофель и множество остальных пищевых продуктов
Продукты моря, мясо, колбаса, молоко, сыр относятся к группе товаров, они очень быстро портятся. Их среда очень благоприятна для быстрого размножения бактерий. Желательный режим хранения — 0°C…2 °C.

Если холодильник оборудован камерой свежести, лучше пользоваться ею. Есть нет — тогда укладывайте продукты на полку сверху. Тут лучше расположить и спиртные напитки.
Также нельзя долго сохранять и остальные молочные изделия. Для них оптимальными являются температуры 0 °C…6 °C, что отвечает второй или третьей полке. Беря во внимание более широкий диапазон, читайте на упаковке условия хранения. При 0 °C …3 °C необходимо сохранять полуфабрикаты, которые готовитесь вскоре подготовить, и торты.
Для куриных яиц, салатов со сметаной или майонезом, хлеба, супов подходящий режим температур — 3 °С…6 °С. Это средняя часть холодильной камеры, в большинстве случаев третья полка.
Нижнее отделение предназначается для хранения пищи при температуре 6 °C…10 °C, что приемлемо для солений. В особые ящички разместите овощи и фрукты.
Если готовите, применяйте продукты, которые есть уже в холодильнике. Сумеете значительно сэкономить и буквально не выкидывать деньги на ветер
Отделения на дверцах — часть холодильника с самой большой температурой. Тут храните разные соусы и соки.

Морозилка может находится в нижней либо верхней части агрегата. Но во всяком случае важно правило: чем дальше от морозильной камеры, тем теплее.
Каждый пищевой продукт имеет особенный подход к хранению. Потребители боятся или просто не знают, что могут менять режимы температур. Честный продавец поинтересуется, что конкретно очень часто будет пребывать в холодильнике и сделает нужные настройки.
Впрочем при помощи специализированной панели можно и необходимо самому задавать режим температур, если мясо, салаты и остальные продукты не помещаются в надлежащих зонах. Тогда меньше заплатите за электрическую энергию и сумеете приобрести больше вкусностей.

Жёсткая конкуренция принуждает изготовителей домашней техники выдумывать все новые и современные способы вовлечения внимания клиента.
Рекламными ходами они уже не обходятся, а внедряют забавные технологичные новинки в работу морозильной и холодильной камер. В результате потребители получают забавные возможности.
Опция «Суперохлаждение» дает возможность на маленький срок опустить температуру во всех зонах холодильной камеры до очень маленького критерия в 1 ?С…2 ?С. Можно быстро охладить продукты сразу с нескольких пакетов.
Отведите в холодильнике полку для продуктов, с истекающим сроком годности. Так вы будете знать, что готовить первым делом
Для морозилки важен режим «Суперзаморозки». Температура опускается до -24 °C. Можно за пару десятков минут законсервировать переполненную продуктами камеру.

Не забывайте перевести оборудование в обычный рабочий режим, чтобы напрасно не расходовать электрическую энергию и сохранять припасы при комфортной температуре.

Как сохранять продукты в морозильной камере

Захотели выполнить короткий кулинарный экскурс, покопаем технологию пищевой промышленности, чтобы понимать, для чего задумывать рассмотрение стилистики! Майонез. Хранится при температуре 0 — 18 ?С, просто ужасается заморозки. Условия указаны упаковкой, этикеткой. Маргарин (некоторые именуют нефтепродуктом) расклад предложит принципиально иной. Смотрите сами:

1. Во время хранения в условиях от 11 ?С до 15 ?С срок годности может составлять от 30 до 15 дней.
2. Во время хранения в условиях от 5 ?С до 10 ?С срок годности может составлять от 20 до 45 дней.
3. Во время хранения в условиях от 0 ?С до 4 ?С срок годности может составлять от 60 до 35 дней.
4. Во время хранения в условиях от минус 9 ?С до 0 ?С срок годности может составлять от 75 до 45 дней.
5. Во время хранения в условиях от минус 10 ?С до минус 20 ?С срок годности может составлять от 60 до трех месяцев.

Видим: морозильной камере маргарин сберегается до 6 раз дольше. Понятно, будь объем закупки большой, потратить повару не получается объем, лучше поручить продукт царящему морозу. Внимание свое обратите на резкие скачки в районе нуля, 15, 4, минус 10 градусов по Цельсию. Метки, на которые ориентируется изготовитель. Европейский класс морозильника отмечается звездочками:

• 0 звездочек отвечает температуре льдогенератора, который еле морозит;
• 1 звездочка отвечает температуре морозильного отделения минус 6 ?С;
• 2 звездочки соответствуют температуре морозильного отделения минус 12 ?С;
• 3 звездочки соответствуют температуре морозильного отделения минус 18 ?С;
• 4 звездочки соответствуют температуре морозильного отделения также минус 18 ?С, но относится к иному классу устройств.

Употребление моделей, которые обеспечивают указанные характеристики, различное, как цена. Стоит платить лишние опции? Решите сами.

Морозильная камера — решение проблемы кратковременного хранения продуктов. Сегодня — положили, на следующий день или послезавтра — забрали. Иногда необходимо сберечь свежесть продукта не на два-три дня, а на парочку недель.
Вопрос свежести решается при помощи морозилки. Она — обязательная составная часть фактически любого холодильника. Как правило имеет разный объем: от 40 до 100 л. и более. Изготовители рекомендуют и отдельные варианты на пару сотен литров.
Обыкновенные пакеты из полиэтилена и пищевая пленка не подходят. В морозильной камере они будут разламываться и ломаться от холода. Нам необходим плотный полимерный этилен.
Очень часто в этом отделе хранятся дары моря, мясо, овощи и фрукты. Также он считается убежищем для спасительного в жуткую жару мороженого.
Примерно температура в ящиках/отсеках морозильной камеры холодильника колеблется в диапазоне -17 °C…-18 °C. В зависимости от наполнения продуктами критерий меняется:

• если основная часть камеры свободна, то -14 °C;
• во время хранения мяса или при заполнении морозильной камеры более чем на 50% — это -20 °C…-24 °C;
• режим быстрого замораживания важен на протяжении нескольких часов — температура -30 °C.

Морозилка оборудуется специализированными ящичками или полочками. Первые имеются, если холодное отделение размешается снизу рефрижератора. А обойтись иными придется при верхнем расположении.

Согласно стандартам Европы, морозилки разделяют на несколько классов. Благодаря последним имеются различные режимы температур. Подобный подход позволяет беречь электрическую энергию, занизить уровень износа холодильника и предупредить ухудшение качества продуктов.
Если законсервировать некоторые продукты, то они станут неподходящими к потреблению. Например, рекомендованная температура хранения майонеза — 0 ?С… 18 ?С. Смело укладывайте его на любую полку либо даже боковое отделение холодильника.
Лучше всего размораживать морозилку 1-2 раза в течении года, чтобы обеспечить ей нормальные рабочие условия. Если в помещении высокий уровень влаги — можно и чаще
Условия хранения маргарина значительно выделяются. При температуре 11 ?С… 15 ?С он употребим в пищу 30-15 суток, при 5 ?С …. 10 ?С — 20-45 суток, при 0 ?С… 4 ?С — 60-35 суток, при -9 ?С…0 ?С —75-45 суток, при -10 ?С…-20 ?С — 60-90 суток.

Маргарин в морозилке подходит в 6 раз дольше, чем в холодильной. Если приобрели много данного изделия, его нужно хранить при низких температурах.
Европейские технологи провели аналогичный анализ, приняв к сведению десятки иных продуктов. Они создали многофункциональные определения для рядовых потребителей.
На панелях управления режимами температур, сделанных в согласии с стандартами Европы холодильных камер, найдете следующие определения:

• нет звездочки — пару градусов меньше нуля по шкале Цельсия;
• 1 звездочка — -6 ?С;
• 2 звездочки — -12 ?С;
• 3 звездочки — -18 ?С;
• 4 звездочки — тоже -18 ?С, однако для другой группы устройств.

Чем ниже температурный показатель в морозилке холодильника, тем больше электричества она потребляет. Стоимость устройств с подобным регулированием немного выше. Но панель дает возможность сделать меньше затраты на электрическую энергию.

Разумеется, приобретать маргарин на всякий случай — подозрительная экономия. И если даже прийдет в негодность одна или две пачки продукта — маленькая проблема. Но приобрести несколько килограммов мяса за 15-20 дней до новогодних праздников — возможность не оказаться жертвой предпраздничных скачков цен.
Зависимость длительности хранения мяса от температуры следующая.

1. Свежее мясо при -14 ?С…-18 ?С — 5-6 месяцев.
2. Свежее мясо при -8 ?С…-12 ?С — неделя.
3. Изделия из мяса при -18 ?С…-22 ?С — 3 месяца.

Кажется, что разница в пару градусов по шкале Цельсия — не очень то и много. Впрочем срок хранения может поменяться одновременно в несколько раз. По этому становится выбор: заплатить чуть больше за электрическую энергию или, в случае недостаточно невысокой температуры, выкинуть мясо.
Не применяйте блюда, приготовленные из мяса, которое хранилось неверно. В результате пищевого отравления могут пострадают почки, легкие, селезенка и сосудистая система
Из уроков школьной физики известно, что тепловая изоляция обеспечивается за счёт потока энергии. Зато потенциал сформировывается в результате температурного перепада. По этому одновременно с «похолоданием» в морозилке растут затраты на электрическую энергию.

С уменьшением температуры в морозильной камере возрастает и длительность хранения большинства продуктов. Однако есть и исключения.

Например, яйца курицы долго не становятся хуже под воздействием маленьких негативных температур. При 0 ?С… -2 ?С в морозилке они будут пригодными до 3 месяцев. Хороший способ забыть о тухлых яйцах, согласны?
Что же случится, если температура уменьшится еще хотя бы до -3 ?С…-5 ?С? Зачаток умрет еще при -4 ?С. В результате станет меньше плотность желтка и белка. Потому как показатель температурного тиснения жидкостей больше, чем твёрдых тел, скорлупа лопнет.
В народе популярно мнение, что яйца курицы не становятся хуже 2-3 недели при температуре 20 градусов. Но необходимо учитывать и нормы ГОСТ 51121. В документе отмечается, что при 0 ?С… 20 ?С необходимо сохранять:

• диетические яйца — неделю;
• столовые яйца — 25 суток;
• мытые яйца — 12 суток.

В отмеченном нормативном документе четко указываются сроки, но дан достаточно широкий диапазон температур. По этому народ скорее прав, чем нет. Влажность около 45% и температура до 20 ?С — неплохие условия хранения. Впрочем морозилка с несколькими градусами меньше нуля — хороший вариант.

Продукты в морозилке должны лежат свободно, чтобы обеспечить циркулюцию воздуха. Иначе устройства непросто будет охлаждать
Рыба — более полезная, чем мясо. Она богата на белок, составляющий целых 20% от массы, жирные кислоты, предупреждающие болезни сердца и проблемы с сосудами, витамины А, D и E, отвечающие за рост клеток, крепкие кости и мышцы. При правильном хранении не теряет большинство полезных веществ.
Согласно ГОСТу 1168, дальневосточный лосось, окунь, карп, сиг, судак, щука, сом и остальные представители пресноводных прудов хранятся при -18 ?С до полугода. Зато треска, морские окуни и остальные жители морей и океанов при подобной же температуре — до 4 месяцев. Если в морозилке меньше 10 ?С, длительность хранения разделяется на два.
Для лекарств изготовители домашней техники выдумали особые холодильники. Последние выделяются большой точностью регулирования, наличием световых или звуковых сообщений в случае отклонений от благоприятного диапазона температуры и особенными рабочим режимам.
Эти приспособления стоят намного дороже, чем обыкновенные домашние аналоги. Впрочем когда на кону стоит вопрос жизни, подбирать не приходится.

В морозилке самая большая негативная температура не должна опускаться ниже -30 ?С, хотя в новых моделях данным показателем пользователь может управлять
При приобретении холодильника для лекарственных средств внимание свое обратите на соответствие режимов температур его работы типам лекарств, которые будут сберегаться. Подобные модели защищены от взламывания. Практически, не считая ключевой, холодильник делает еще и функцию сейфа.
Во многих случаях более небольшая температура хорошо сказывается на длительности хранения продукта. Но если для куриных яиц идеальным считается критерий в пару градусов меньше нуля, то майонез необходимо ложить только в холодильную камеру.
На рынке нашей страны представлены преимущественно морозильной камеры с рабочей температурой в -18 ?С…-24 ?С. Изготовители охотно экономят, лишая клиента возможности исправлять режим температур.
Но если рассматривать в долговременной перспективе, то лучше в данное время приобрести морозилку с панелью регулирования, чтобы уже на следующий день экономить на электрической энергии.

Агрегаты с на сенсорном управлении

Liebherr

Модель имеет отдельное управление в морозильной и холодильной камерах. Плюс к этому обладает специализированными режимами:

1. SmartFreeze. Дает возможность быстро замораживать продукты за счёт включения циркуляции принудительного типа воздуха в морозильной камере. При этом происходит быстрая заморозка даже при полной загрузке морозилки.
2. CoolPlus. В таком режиме аппарат приспосабливается под температуру внешней среды. Чем она ниже, тем дольше перерывы между включениями нагнетателя воздуха.

Что даёт разделение оборудования

Современные холодильники изготавливают согласно зональному принципу. Все страны или отдельные их территории классифицированы в согласии со спецификами климата.

К примеру, для группы скандинавских стран важны модели со слегка меньшим критерием тепловой изоляции. Несколько деформирован и нагнетатель воздуха. А для стран горячих тропиков необходимы намного мощнее и износостойкие устройства.
Вполне разумно, что если среднегодовая температура в помещении на пару градусов выше, холодильник будет работать наиболее интенсивнее. По этому модель приспособления для жарких стран стоит больше, чем подобная для скандинавов.
Соблюдайте эксплуатационные правила холодильника. При их нарушении практический температурный показатель не будет равняться номинальному при подобранном рабочем режиме
Часто нагнетатель воздуха работает фактически без перерыва в тропических государствах. Впрочем и при подобных условиях ему непросто обеспечить температуру, соответствующую избранному режиму. Что и даже не удивляет, когда тёплый воздух с условной температурой в 40 ?С нагревает устройство с каждой стороны.

Холодильники для тропических стран стоят чуть дороже, чем аналоги для холодных. Их непросто найти у нас на рынке, но по большинству технических специфик они смотрятся более убедительно.

С механическими регуляторами

Атлант

В этом бытовом рефрижераторе регулировка выполняется 7-ми ступенчатым переключателем. Отметка 1 отвечает самой большой температуре, 7 максимально невысокой. После того как произошла установка ручки на нуль мотор нагнетателя воздуха останавливается.

Gorenje

Аппарат снабжён механическим регулятором с плавным переключением от предела к минимуму. Положение Max ставится во время работы в прохладных помещениях (ниже 16 C), а Min при температуре больше 25 C. Усредненное положение изготовитель рекомендует применять для экономного режима. В каком положении ставить регулятор определяется тем какая температура должна быть в холодильнике.

С раздельной регулировкой

Стинол

В моделях данного изготовителя регулировка выполняется при помощи 2-ух обыкновенных 5-ти ступенчатых регуляторов. Для морозильной камеры предусматривается режим быстрого замораживания.

Samsung

У каждого холодильника Самсунг есть отдельная регулировка. У нового агрегата температурный регулятор в холодильной камере настроен на 3 C. Для задания необходимого режима нажимается кнопка Fridge столько раз, на сколько градусов требуется поменять температуру в границах от 1 до 7 C. Для морозильной камеры режим подбирается именно так в диапазоне от — 14 до 25 C.

Холодильник Bosch

Как и, модели фирмы Самсунг, холодильник Бош оснащен по камерной регулировкой и функцией суперохлаждения. У моделей с электронным регулированием бывает, что при первом запуске мигает указатель температуры морозилки. Не бойтесь! Это холодильник Bosch мигающей лампочкой извещает владельцев о недостаточной температуре в отсеках. Как только установится нормальная температура, сигнализация выключится.

Рекомендации по продолжительному хранению продуктов

• Нельзя помещать в холодильник не остывшие блюда (особенно супы);
• нежелательно надолго открывать дверки;
• постоянно очищайте территорию свежести, так там быстро накапливается мусор;
• не злоупотребляйте применением самых больших режимов, чтобы компрессору не понадобилось работать постоянно продолжительное время;
• для замораживания овощей, ягод, фруктов лучше всего воспользоваться специализированными пакетами, чтобы они не растекались после разморозки;
• размораживайте холодильник с частотой, упомянутой в инструкции.

Для поддержки поставленного режима температур придерживайтесь правил, описанные в инструкции по эксплуатированию. Чтобы удерживалась нормальная температура соблюдайте обычные правила:

• Помещайте в холодильную камеру только холодные блюда. Если даже суп чуть тёплый, разместите в первую очередь его в холодную воду и охладите до конца.
• Постарайтесь всегда применять упаковку. Идеально, если это будут герметические пакеты или контейнеры.
• Для одинакового охлаждения не следует набивать камеру до отказа.
• Если вы загружаете в холодильник много продуктов, и дверца долго остаётся открытой, поставьте небольшую температуру. После загрузки отдайте регулятор на простое для вас значение.
• Всегда плотно закрывайте дверки. Многие модели оборудованы шумовыми сигналами на случай, если дверца не захлопнулась. В другом случае лучше перепроверить. Плохо закрытая дверца повлечёт за собой необоснованно большой расход электрической энергии, потерю температуры и потенциальную порчу продуктов.

Правильная эксплуатация и соблюдение режима температур позволят вашему холодильнику служить долго, а вы всегда будете наслаждаться свежими продуктами.
Чтобы ваш холодильник работал без перебоев и прослужил вам продолжительное время, необходимо уметь правильно с ним обращаться. Очень часто, мы игнорируем инструкции и совершаем при эксплуатировании неприятные ошибки.
Приведем пару основных правил пользования холодильником:

• не ставьте холодильник вблизи плиты, раковины и дизайн радиаторов;
• оставляйте между поверхностью стены и холодильником расстояние в 5-10 см для свободной воздушной циркуляции;
• нужно следить за отверстием слива растаявшей воды и очищайте его не реже 1 раз в 3-4 месяца;
• не нужно ставить в холодильник горячую пищу, тем более это касается кастрюли с супом. Дождитесь, пока она остынет. Огромное количество горячей жидкости и испарений приводит к нарушению работы техники;
• всегда плотно закрывайте дверки холодильника. Не оставляйте их открытыми дольше, чем на пару секунд. Доступ тёплого воздуха уменьшает температуру в середине камеры и вредит работе холодильника;
• помните до отказа холодильную и морозильную камеры. Плотно утрамбованные продукты мешают нормальной воздушной циркуляции и нарушают рабочий режим техники;
• не перегружайте холодильник, регулярно включая его на самый мощный режим охлаждения. Сильные перегрузки плохо скажутся на работе всех систем;
• обязательно упаковывайте пищу перед хранением. Это необходимо для того, чтобы еда не высыхала, не распространяла и не впитывала запахи. Более того, упаковка оберегает от проникновения бактерий. Так вы сумеете избежать возникновения зловонных запахов в холодильнике и досрочной порчи продуктов.

Если ваш холодильник вдруг перестал морозить, тому может быть пару причин. Самые популярные из них:

• плохая эксплуатация;
• разгерметизация дверей (перекос или проблема с уплотнителем из резины);
• утечка хладагента (фреона);
• потеря продуктивности и нарушения в работе нагнетателя воздуха;
• нарушение работы термостата;
• низкая тепловая изоляция холодильника.

Во всяком случае, не нужно ждать, что температура в холодильнике налаживается сама собой, вызывайте мастера.

Для вашего удобства в таблице приведена информация о рекомендованном режиме температур хранения некоторых продуктов.

Наименование продукта	Температура в холодильнике, ?
Молочные и кисломолочные продукты	1… 5
Мясо	1… 3
Рыба	0… 2
Полуфабрикаты	1… 3
Яйца	2… 5
Нарезки, колбасы	2… 5
Сыры	3… 5
Овощи	4… 6
Фрукты (не считая экзотических)	4… 8
Готовые блюда	2… 5
Кондитерские изделия с кремом, сливками и творогом	1… 3
Хлеб, выпечка	3… 5
Соусы, напитки (соки)	6… 8

Ухаживайте за домашней техникой правильно, и она будет Вам служить максимально длительный срок. Надеемся, наши рекомендации вам пригодятся. Пишите в комментариях вопросы и желания, делитесь собственным опытом.

Для того чтобы морозильный аппарат служил дольше и качественнее, нужно ухаживать за ним, а еще правильно сохранять в нем еду. Потому нужно брать во внимание рекомендации:

1. Температура в холодильнике должна быть приспособлена под каждый определенный случай. Другими словами, в первую очередь необходимо определиться с целями локации там продуктов, понять их характерности, после, если необходимо, поменять цифры.
2. Важно своевременно чистить изделие от грязи, это поможет поддержать не только первозданный внешний вид, но и его функциональность. Для этого применяется в большинстве случаев специальное средство для чистки, помогает убивать микробы, мешать размножению, а еще создаёт эстетику.
3. Не рекомендуется долго держать дверки открытыми, чтобы не позволять радикального увеличения температурных показателей. Лучше закрывать устройство как можно скорее.
4. Еду нужно паковать в отдельные кульки или пластиковые контейнеры пищевого назначения. Это освободит от лишних ароматов само пространство, еда не станет иметь сторонних ароматов, а еще не случится перенос бактерий. А замораживаемые ягоды, пельмени и иную еду стоит расфасовать в отдельные застегивающиеся полиэтиленовые пакетики.
5. Тоже очень важно размещать продукты в середину агрегата, когда они до конца остыли. Слишком нагретые детали искажают камеру, меняют в середине нее градус, а ведь температура в холодильнике должна быть как можно стабильнее.
6. Поможет увеличить сохранность и частое размораживание. Ведь механизму труднее работать, когда в середине пространства находится еще и лед, приходится работать на изнашивание.

Главное, подходить к делу с умом и пользоваться рациональным умыслом, подкрепленным пустотелым набором знаний.