Как и с чем пьют джин — правильные способы и закуска

Многие наши сограждане неправильно считают, что джин – это можжевеловая водка, по этой причине рекомендуют пить спиртное в несколько глотков и закусывать тяжёлой пищей, приготовленной из круп, обжаренного мяса и прочих компонентов. Другие думают, что он прекрасно комбинируется лишь с тоником, а поэтому в закуске не нуждается.

Если вы не сведущи, чем закусывают и как пьют джин, конкретно для вас мы собрали секреты ведущих барменов мира и рекомендации настоящих ценителей этого благородного напитка.

История напитка

Создал этот поразительный спиртное голландец, доктор медицинских наук Францискус Сильвиус в семнадцатом веке. Задачей медика была разработка лекарства для стабилизации пищеварения. Для этого профессор настаивал ягоды можжевельника на спиртовой основе.

Но получившийся настой оказался настолько приятным по вкусу, что превзошел весь представленный на ту пору алкогольный выбор.
Наименование «джин» французского происхождения и происходит от слова genievre, что в переводе, как «можжевельник». Этот спиртное некоторые именуют «можжевеловой водкой».
Вкус настоящего джина гораздо мягче по сравнению с традиционной водкой и он слишком сухой. По этой причине данный напиток часто разбавляют мин. водой (без газа).

Крепость джина в градусах устанавливается выше 37,5. Этот спиртное прекрасно известен и народным целителям. На его основе делают лекарства для лечения подобных болезней и синдромов, как:
С применением этого алкоголя приготавливают оздоровительные сиропы с эффектом отхаркивания, тепловые, согревающие компрессы. Выбор у можжевеловой водки достаточно скуден. Он исчерпывается всего 2-мя разновидностями:

Голландский джин

Данный напиток обладает более плохим качеством если сравнивать со своим английским собратом. Он имеет и меньшую градусность, отличается более золотистым оттенком.

Да и делается данное алкоголь по иной технологии и в результате приобретает смягченный привкус. Во время его изготовления зерновое сусло перемешивается с ягодами можжевельника, после сырье дистиллируют и доливают воду. Потом вновь добавляют можжевельник и карамель для повторной перегонки.

Напиток дозревает в бочках из дуба.

Оздоровительные свойства джина обусловливаются наличием в его составе можжевельника
Главные изготовители голландского джина находятся в Бельгии и Нидерландах. Крепость данного напитка составляет 37 ?.
По собственной выдержке голландский джин делится на три типа:

Jonge (молодой и один из самых доступных в цене).
Oude (усредненный по выдержке, обладает отличительным янтарно-жёлтым окрасом).
Zeer Oude (самый старый по выдержке, наиболее душистый и очень дорогой, имеет соломенный оттенок).

Голландская можжевеловая водка, по мнению знатоков, очень сильно уступает по качествам и вкусовым восприятиям английскую. По этой причине джин данной категории классически задействуют для создания разных коктейлей.

Однако, разумеется, его можно употреблять и в чистом виде.

Британский джин (сухой)

Сухая можжевеловая водка разнится от голландского джина более сбалансированным вкусовым восприятием с отличительными нотками сочного можжевельника. Данный тип алкоголя имеет следующие разновидности:

London Dry-Gin. считается наиболее лучшим по качествам спиртным. В его производстве используется метод дистилляции. По рецептуре в сырье разрешается добавлять разные вкусовые добавки (кориандр, цедра цитрусовых и корень фиалки). А вот сахара в нем не должно быть. Крепость этого джина составляет 40–47?. Его характерными чертами считается отличительный жестковатый (железный) привкус с яркими пряными запахами.
Plymouth Gin. Основным отличием этого сорта считается тот момент, что делать его могут строго в английском городке Плимут и производственная технология защищена авторским правом.
Yellow Gin. Или жёлтый джин. К его основной особенности считается продолжительное время настаивания в бочках из дуба, но только в тех, где прежде дозревал херес. Отличается напиток янтарным цветом, в продаже его можно повстречать нечасто. Крепость жёлтого джина составляет 39–45?.
Ароматизированный. Приготавливает этот сорт крепкого спиртного путем долгого вымачивания разных ароматических продуктов (ягоды, фрукты). Крепость данного спиртного составляет 35?.
Old Tom. Данная разновидность напитка считается очень востребованной. Его классически делают по старинной рецептуре 18 века. «Старый Том» обладает мягким, приятным, сладковатым вкусом с необычными нотками кожуры лимона, цедры апельсина и пряных цветков. В аромате присутствуют нежные нотки миндаля, имбиря и необычные фруктовые мотивы, комбинирующиеся с кориандром и можжевельником. Данный напиток обладает крепостью в 40?.

Самыми популярными считаются такие марки джина, как Tanqueray, Beefeater, Seagram’s, Greenall’s, Bombay, Plymouth и Gordon’s.

Востребованные марки

«Бифитер».
На спокойной улице в квартале Кеннингтон в наше время можно заметить последнюю английскую винодельню, где делают джиновый напиток. Винокурня одна в английской периферии. Здесь изготавливают «Бифитер», выполняя конкретную сверхсекретную рецептурную технологию, которую изобрел изобретательный фармацевт Джеймс Борроу. Аптекарь сотворил дженевер, совмещающий в себе всемогущество и воздушность. Он именовал его Beefeater в почет караульных Тауэра, думая, словно они намного лучше олицетворяют патриархальность джина с Лондона. Мощный и душистый Бифитер включает 40 или 47% спиртного, смотря в каком государстве реализуется.
«Бомбей Сапфир».
Зажиточный букетный вкус джина обусловлен особенным методом перегонки: пары алкоголя пропитываются запахами пряностей. Безупречная светопроницаемость напитка определена потреблением воды из озера Вернуи. Данный отличительный дженевер пьется «чистым», в качестве безукоризненного основания для коктейлей «мартини» или чуток «удлиненным» тоником. Процент алкоголя составляет 47.
«Сигрем’С».
Возник в 1857 г. Его очищают при малом режиме температур и выстаивают в бочках из белого дубового дерева. Так он сберегает поразительную ароматическую силу и легкий золотисто-янтарный оттенок, подчеркивающий его среди других марок спиртного напитка. Применяется как в слабоалкогольных «лонг дринках», так и в очень алкогольных «шорт дринках». Алкогольный показатель крепости – 40%.

Джин как основа для коктейлей

Хотелось бы выделить, что джин в единичных случаях пьют, как самостоятельный напиток. Мягкий запах выполняет джин отличной основанием для создания различных коктейлей.

Наиболее распространенным, разумеется, считается коктейль «Джин-тоник», чтобы подготовить его, необходимо в большой стакан насыпать льда на одну треть, добавить часть джина и две части тоника. Готовый коктейль принято украшать долькой лимона или лайма.
«Падший ангел» — интересный коктейль, его выполняют из одинаковых частей джина, мятного ликера, травяной настойки и сока лайма или лимона. Этот коктейль отличается сочным ароматом и интересным, многослойным вкусом.
Еще 1 популярный коктейль носит прекрасное наименование «Лекарство спокойствия». Он собой представляет смесь части вермута и пяти частей джина, его принято подавать в отличительных широких бокалах, украшая зелеными оливками.
«Северное сияние» — коктейль из одинаковых частей вермута, джина и ликера «Полар». Его классически подают в широких невысоких бокалах, оформленных сахарным инеем.
«Абрикосовый цветок» — коктейль, который предпочитают дамы. Для его создания потребуются одинаковые части абрикосового ликера и джина, немного лаймового сока, тоник по вкусу.

Компоненты (не считая тоника) нужно перемешать при помощи шейкера, добавив лед, после процедить в большой стакан и залить тоником.
«Адам и Ева» — горько-сладкий коктейль достаточно распространенный в странах Европы. Для его создания вам будут нужны по две части медового ликера и джина, часть сока лимона, пару капель гранатового сиропа, вишня и долька лайма или лимона.

Все элементы необходимо перемешать при помощи шейкера и процедить в стакан. Классически фрукты нанизывают на шпажку и укладывают на край стакана.
«Отвертка» — коктейль, который делают как с водкой, так и с джином. Достаточно при помощи шейкера перемешать в одинаковых пропорциях джин с соком предпочтительно цитрусового фрукта.
«Лунная речка» — мягкий, но довольно крепкий коктейль. Для его создания необходимо перемешать при помощи шейкера одинаковые части джина, абрикосового бренди, ликеров «Галиано» и «Куантро», а еще сока лимона, после перелить в бокалы для коктейля и красиво оформить лимоном или вишней.

Комбинирование с безалкогольными напитками

Водка из можжевеловых ягод – это мягкий и душистый элемент, на основе которого способны делать коктейли не только с другими спиртными напитками, но и с безалкогольными. Для эксперимента вы можете перемешать соки из фруктов, содовую, колу одновременно с водкой.

Будьте уверены – результат вас не разочарует.
С чем пьют и перемешивают джин? С каким соком спиртное комбинируется намного лучше? Вот пару интересных примеров:

Грейпфрут сплеш. Для приготовления коктейля, обладающий ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом, применяется колотый лед, одна часть алкоголя и две части свежевыжатого грейпфрутового сока. Подается в бокалах Рокс, сверху украшается ломтиком грейпфрута.
Простой коктейль с соком. Смешайте три части вашего любимого сока и одну часть крепкого алкоголя. Прибавьте в стакан лед и восторгайтесь столь простым и вкусным рецептом.
Для поклонников кислинки. Ключевыми ингредиентами этого рецепта являются джин (3 части), свежевыжатый сок лимона (1 часть), сахарный сироп (1 часть).
Джин Рики. Перед вами замечательное комбинирование крепкого напитка (5 частей), сока лайма (1 часть) и газированной воды (4 части).
Цитрусовый. Даже дома такой коктейль подготовить нетрудно. Для этого необходимо взять в одинаковых пропорциях можжевеловую водку, апельсиновый сок и лимонад, сделанный на основе лайма. Яркий и оригинальный вкус приведет вас в восторг.
Клюквенный. Оригинальное и отважное комбинирование компонентов, которое завоевало многих любителей настоящего джина. Для приготовления смешайте при помощи шейкера две части джина, одну часть клюквенного сока, одну часть сахарного сиропа и газированной воды.

Не нужно боятся проводить эксперименты! Хвойный напиток очень хорошо комбинируется с сухими и сладкими вермутами, цитрусовым фрешем или соком, с колой, травяными ликерами, шампанским, вишневыми, малиновыми и прочими сиропами и наливками.

Коктейль Джин тоник состав и пропорции

Как пить джин Gordons

Этот джин является очень полярным напитком среди себе аналогичных. Состав также не может вас не обрадовать. Джин приготовлен на основе можжевельника, разных пряностей, корицы, ягод и лимонной цедры.
Так как «Gordons» является традиционным джином, его предпочтительно употребляют в чистом охлаждённом виде. Берите бокал для виски, залейте немного алкоголя, прибавьте несколько кусочков льда.
Также такой джин часто перемешивают с безалкогольными напитками. Популярный коктейль именуется «Джин Тоник». Пропорции необходимо учесть, исключительно опираясь на собственные предпочтения. Прибавьте лёд, восторгайтесь.

Джин начинает шествие по Англии

Сначала британский джин был дешевейшим пойлом для бедноты и мало напоминал современный. Перегоняли его из сусла, приготовленного из зерна, неподходящего для изготовления пива. Стоит сказать, что взамен дистилляции с можжевельником вкус спирту придавали прибавлением терпентина.

Спирт со терпентином величали «обыкновенный джин» аж до начала 20 века, и нечего говорить, что никаких целительных параметров этот ужасный суррогат уже не имел. Хотя, безусловно, терпентин в состоянии дать спиртуозному «букету» деревянные смолистые нотки.

В диптихе Хогарта с самого начала противопоставляется хороший эль и иностранный джин, вызывающий помешательство и общий нравственный кризис
Ещё одна характерность недорогого джина для самых бедных — дистилляция с серной кислотой. Сама серная кислота не дистиллируется, однако она придавала дополнительную ароматику диэтилового эфира.

В результате получался более сладкий вкус и аромат, а сам джин, ориентировочно, приобретал неведомые ныне «эффекты», сопровождающие обычное опьянение.
Изменения в хорошую сторону случились к 1832 году, когда технология была существенно улучшена из-за возможности получать более чистый и не дорогой спирт-ректификат. Можно было его делать из любого сырья, но стандартом остался зерновой спирт 96%.

Зерновой спирт стал своего рода холстом, а красками для него — можжевельник и ароматические травы.
Вас может заинтересует Российская водка. История, мифы и характерности
Виды джина и отличия в их свойствах мы будем рассматривать ниже.

Что подать к столу

Итак, джин-тоник льем в высокие бокалы. Для чистого джина потребуются небольшие рюмки с толстым дном. Почему?

Принято подавать спиртное в охлажденном виде, а толстое стекло долго хранит холод.
Перед тем как налить джин или тоник гостям, бросьте в стаканы и рюмки кубики льда.
Чем закусывают джин? Давайте исходить из вкуса напитка.

Это «серьезный» спиртное – горьковатый, крепкий и терпкий.
Поэтому, сладости (пирожные, торты, конфеты из молочного шоколада) неподходящи. Закусывать джин советуют мясом, рыбой, сыром.
Джин – аперитив, возбуждающий аппетит, по этой причине его подают прежде чем выставить на стол горячие блюда.
Накрывая стол, сделайте «мясные» и «рыбные» тарелки. Разложите на них нарезанные кусочками:
Рыбу подбирайте соленую, копченую. Из сыров отдайте преимущество твёрдым сортам:
Разнообразят стол фруктовые блюда. Цитрусовые могут стать прекрасным дополнением к застолью и послужить терпкой закуской. Подойдут также:

несладкие, кисловатые яблоки;
киви;
белый виноград.

Если вы знаете, что среди гостей будут дамы, предложите им в качестве закуски для джина-тоника шоколад. Но не нужно покупать молочные плитки: пускай это будет качественный горький шоколад.
Женщины оценят шоколад с добавками: с орехом, перцем, кусочками апельсина, сухих фруктов.
Необычной закуской для джина станет обыкновенный огурец. Кто-то с радостью съест кусочек, посыпанный солью, а кто-то любит кинуть кружки свежего огурца прямо в бокал.
Подбирайте небольшие крепкие огурчики, так как в больших много сока – они быстренько размякнут на тарелке.

Как приобрести неповторимый напиток

Мир современного алкоголя перенасыщен большим числом подделок, в связи с чем при подборе спиртного вы должны смотреть на важные признаки надежных изделий. Джин в таком случае не исключение, и уже на данный момент вы найдете подделки фактически на любой знаменитый бренд, выпускающий алкоголь этого сегмента. Чтобы не ошибиться с выбором алкоголя, попытайтесь предусматривать такие моменты:

Облик внешности. Сегодняшние компании серьезно относятся к каждому этапу производства, исключая поставки алкоголя с браком. Другими словами на брендовых изделиях вы не найдете следов клея, сколов стекла и других повреждений. Также изготовители заботятся о необычности, разливе продукцию в аутентичную тару. Исходя из этого, перед приобретением понравившегося напитка не ленитесь посетить страницы официального сайта компании и познакомиться с тем, каким должен быть неповторимый продукт.
Консистенция. Прекрасное алкоголь должно тянуться. Чтобы проверить данный эффект, достаточно взболтать бутылку и обращать собственное внимание на ее стенки. По ним еще пару секунд должны течь остатки ассамбляжа. При взбалтывании алкоголь не выделяет пузырьков.
Акциз. Не нужно покупать в точках продажи иноземный спиртное без акцизной марки. Данный защитный элемент может отсутствовать только, если вы приобретаете спиртное в дьюти-фри или на его родине.

Как пьется джин

Прежде чем решать, чем закусывать или запивать джин, вы должны четко усвоить для себя, как правильно его пить. От выполнения основных принципов подачи конкретно зависят те впечатления, которые вы получите в процессе пробы.
Напомним, что джином считается спиртное, приготовленный путем настаивания пшеничного спирта на можжевельнике и других пряностях с дальнейшей дистилляцией. Крепость данного спиртного может изменяться от 34 до 47 градусов. Употребление данного алкоголя в чистом виде прекрасно подойдет для любителей крепкого и харизматичного спиртного.

Все благодаря тому, что в комбинировании с многообразием трав настойка можжевельника показывает колорит органолептических красок.

Джин – соблазнитель: выбираем хорошее алкоголь

В мире спиртных напитков есть две разновидности джина – дистиллированный (настоящий), сделанный классическим способом, и напитки с добавкой джина, которые обладают неповторимым вкусом, впрочем проигруют в качестве настоящему спиртному. Изготовители алкоголя никогда не раскрывают секрета приготовления.

В этом нет ничего удивительного, что вкус и запах спиртного может изменяться в зависимости от того, какому изготовителю вы отдали предпочтение.
Самый маленький объем алкоголя в настоящем, неразбавленном джине составляет 37,5%. Очень часто крепость в дистиллированном напитке, приготовленном с применением ягод можжевельника и прочих плодов, составляет 40% и больше.
Ценители отмечают: настоящий джин прекрасен в чистом виде. Еще бы, ведь алкоголь раскрывается необычайным букетом специй, трав и фруктов – лимона, корицы, солодки, аниса, миндаля, кардамона, мускатного ореха, питахайи.

Впрочем и в коктейлях спиртное раскрывается своеобразно и необычно.

Как правильно принимать

Напиток обладает нестандартным вкусом и послевкусием, напоминающим охлажденный металл.
Чтобы напиток полностью раскрыл собственные органолептические свойства и доставил максимальное удовольствие, следует правильно его принимать и подавать.
Важно! Крепость напитка изменяет от 34 до 47 градусов все зависит от вида спиртного и способа приготовления. Современный признанный стандарт крепости – 37,5%

В чистом виде

Любители крепкого спиртного предпочитают принимать джин в начальном виде, анализируя напиток как вполне самодостаточный.

Это дает возможность ощутить всю многогранность состава, почувствовать послевкусие кориандра, цитрусовой цедры, аниса и кардамона.
Как и все крепкие напитки, он подается в охлажденном виде, комфортная температура для распития составляет 4-6 °C. Для охлаждения лучше применять морозилку, поместив туда бутылку в течении пары часов до трапезы.
Благодаря очень высокой крепости этот спиртное прекрасно подходит в качестве аперитива и подается перед застольем для возбуждения аппетита.
Справка! создает в Российской Федерации джин «Гринвич». Данный напиток делают по классической технологии из можжевеловых ягод.
Высокая крепость напитка не подразумевает медленное смакование:

Как правильно пить виски, чем закусывать и разбавлять разные сорта

Рюмку с джином выпивают залпом, а не небольшими глотками.
Однако даже такое распитие позволяет ощутить всю вкусовую палитру.
Сначала напиток вызывает чувство холодка во рту, которое понемногу меняется обжигающим жаром с отчетливыми можжевеловыми аккордами.

Важно! Идеальная однократная доза джина не должна быть больше 50 мл.
Про историю джина, читайте в нашей другой статье.

Чем можно разбавить?

Джин – многофункциональный напиток, не теряющий собственных качества вкуса даже в разведенном виде.

Разбавленный джин имеет одно важное преимущество – с помощью дополнительных компонентов возникает возможность контролировать крепость состава.
Добавляя некоторое количество жидкости, можно его слегка смягчить или совсем превратить в слабоалкогольный напиток.
Джин перемешивают с мин. водой, плодово-ягодными соками, цитрусовыми фрешами, клюквенным морсом, газировкой, колой и тоником.

С колой

Джин, совмещённый с колой, многим гурманам кажется странным решением. Но аналогичное комбинирование имеет право на существование и приходится по вкусу любителям неординарных миксов.
Джин с кока-колой “работает” на превосходно: терпкость и горечь можжевельника замечательно восполняются сладостью и остротой шипучих пузырьков колы.

Для приготовления ароматного напитка понадобится хайбол – большой стакан правильной формы цилиндра.
В него укладывают несколько кубиков льда, льют джин и колу в соотношениях один к одному, перемешивают ложкой.

Важно! Микс подают с долькой лимона, заблаговременно выжав из него сок в стакан с готовым напитком.

С тоником

Джин-тоник – обычный вариант разбавленной можжевеловой водки.
Отличительный горьковатый вкус, свойственный безалкогольному тонику, достигается за счёт хинина.

Изготовители добавляют в состав лимонную кислоту, подсластители и даже фруктовые экстракты, чтобы вкус тоника удался приятным и неповторимым.

Гурманы рекомендуют для разведения джина применять настоящий тоник, сделанный в Англии. Он лишен искусственного привкуса и обладает умеренной горечью.
Подойдёт и напиток в виде тоника-сиропа – его достаточно развести типичной газировкой, дабы получить отличный коктейльный ингредиент. Эту продукцию рекомендуют немецкие торговые марки BTW и Jack Rudy.
Если возможности приобрести заграничные тоники нет, подойдёт отечественный Schweppes.

Большой охлажденный бокал наполняют льдом приблизительно на 70%.
В сосуд вливают 50 мл джина и 100 мл тоника.
Если стакан заполнен не до конца, добавляют еще льда.
Декорируют напиток дольками лайма и бережно перемешивают.

Важно! Лайм можно заменить лимоном, апельсином, веткой розмарина или огуречной долькой.
Совершенная соотношение джина к тонику составляет 1:2.

Но для поклонников более алкогольных напитков можно взять оба компонента в одном и том же объеме. Для тех, кто любит более легкие варианты, соблюдают соотношение 1:3.

Польза и вред джина

Польза

Как и все другие спиртные напитки, джин не стоит принимать в значимых количествах. Только малые дозы напитка смогут помочь вылечиться или провести должную профилактику.

Исторические справки говорят, что дженевер был сотворен в лечебных целях и обладал мочегонным эффектом. Он продавался в аптечных заведениях.

В Индии джин-тоник применялся в качестве средства от малярии. В настоящий момент его используют для растирки, для предупреждения простуд.

Рецепт от бронхита: к 2 ст.л. джина добавить мед и немного сока из лука. Пить по 1 ч.л. три раза в течении дня.
Если заварить ромашку и перемешать ее с джином (2 ст.л. на 100 мл цветков и 50 г джина), выйдет замечательное отхаркивающее средство, которое поможет при бронхите.
Разрешено делать компрессы при радикулите. На марлю уложить сок белой редьки, лука и 2 ст.л. джина, приложить к пояснице, накрыть полимерным этиленом. Так держать 30 минут. Дальше снять марлю и вытереть участок мягким тканевым материалом с тёплой водой.
При заболевании ангиной помогает подобный компресс. Только промочить марлю необходимо чистым джином, приложить к болевому месту на 3 часа. После участок помазать увлажняющим кремом.
Отвар, в его состав входит джин, поможет вылечить припухлость или покраснение горла. Необходимо взять лук и поместить его в кастрюльку. К нему добавить 2 ст.л. сахара и 2 стакана воды. Все это варить до приготовления лука. После добавить 50 мл джина. Данную смесь пить по 1 ч.л. в течение дня.

При систематичном употреблении дженевера могут появиться болезни сосудисто-сердечной системы, а еще алкогольная зависимость.
Если у человека непереносимость можжевельниковых ягод, другими словами вероятность появления аллергические реакции. Не позволяется пить джин людям с заболеваниями почек и гипертонией.
Низкокачественный джин или подделка может навредить организму человека аж до смертельного исхода. Нужно обратить внимание!

Если джин сладкий – значит он плохого качества, что тоже может говорить о подделке.
польза и вред егермейстера
Читать

Правила употребления

Качественный джин считается дорогим напитком, по этой причине пить его необходимо со всеми «почестями». Принимать надежную выпивку рекомендуют в охлажденном виде. Уменьшать температуру жидкости нужно понемногу, поместив бутылку в холодильник в течении пары часов до начала застолья.

Комфортная температура — 4-5 градусов.
Пить настойку следует из очень маленьких стопок. Емкость не должна содержать больше 30-50 мл напитка. Если выпивка работает в качестве аперитива, то ее пьют залпом, опрокидывая стопку.

Такой напиток не нуждается в продолжительном смаковании, а вся смысл его вырисовывается сразу же после глотка. Сначала пьющий ощущает легкую свежесть и свежесть во рту.

Но, через пару секунд, это чувство меняется жаром, приносимым высокой крепостью.
Если жжение необходимо сгладить, любители рекомендуют добавить в стакан дольку лимона или иного кислого фрукта. Сок цитрусовых превосходно сглаживает жар джина.

Также лимон или киви можно применять в качестве закуски, без которой принимать джин в чистом виде не легко.
Прочие закуски, комбинирующиеся с чистым напитком:

Апельсин и остальные фрукты с кислинкой;
Маслины;
Маринованный лук.

Основное правило закусок — еда не должна заколачивать благородное травяное послевкусие напитка. Второе правило — не пить сразу всю рюмку, сродни водке.

Хорошие свойства джина

Джин имеет хорошие свойства, их мы будем рассматривать ниже:

Можжевельниковая водка (джин) сначала была изобретена как лечебное средство. С того времени она не утратила собственных параметров. Джин повсеместно используется для борьбы с малярией. Основное действующее вещество в продукте, обеспечивающее его оздоровительные свойства, – хинин.
Джин используют при растираниях, для предупреждения различного рода вирусных болезней, так что напиток очень востребован в холодный период года.
Комбинирование ромашкового отвара и отличного джина помогает в избавлении от болезней дыхательных путей. Также подобная смесь обладает отхаркивающим действием. Принимать импровизированное лекарство рекомендуется в течении 48 часов перед принятием еды по 1 столовой ложке.
Также джин в комплексе с редькой и луком помогает бороться с радикулитом. Компресс кладут на 30 минут; после его удаления нужно вытереть кожный участок, контактировавший с компрессом, тканью, намоченной в тёплой воде.
Джин также используется для удаления припухлостей и покраснений гортани, возникших из-за инфекций или перенапряжения голосовых связок.

Как правильно пить джин в чистом виде

Бармены отмечают: настоящий спиртное имеет мало общего с можжевеловой водкой. Скорее, алкоголь можно сопоставлять с дорогим коллекционным коньяком.

И если вы все таки захотели принимать его в чистом виде, учтите, что крепость напитка легко может оказаться не 40%, а 50%.
Как пить джин «Сапфир» и остальные сорта? Есть пару секретов:

Применяйте алкоголь в один глоток. Из-за этой причины лучше пить небольшими дозами – «дринками».
В натуральном виде спиртное не требует льда, а вот подача в охлажденном виде не запрещается. Комфортная температура – +5 градусов по шкале Цельсия. Если же вы задумали разбавить алкоголь несколькими кусочками льда, дополнительного охлаждения не понадобится.
Чистый спиртное можно лишь закусывать – запивать остальными напитками не следует, дабы не перебить его красивый и оригинальный вкус. Чем закусывают такой напиток? Алкоголь на основе можжевеловых ягод замечательно комбинируется с лимоном, оливками, маринованным луком.

Состав напитка джина. Производственная технология джина

Джин — крепкий спиртной напиток, получаемый путем дробной дистилляции спирта с добавкой растительных пряностей. Крепость не менее 40% об.
Основу джина составляет спирт . Очень часто применяется пшеничный спирт крепостью не ниже 95% об. Спирт для изготовления джина получают методом ректификации или многократной дистилляции.

Сейчас предпочтение отдают ректификованному спирту, так как он имеет нейтральный вкус и запах, что дает возможность избежать нежелательной вкусоароматики в готовом напитке.
К применяемым пряностям разумеется относится можжевельник, кориандр, миндаль, цедра цитрусовых, фенхель и т.д. Все будет зависеть от рецепта и задумок винокура, у каждого собственные предпочтения.

Ясно, чем больше различных пряностей применяется в процессе приготовления, тем сильнее и насыщеннее будет запах конечного продукта. Считается, что для изготовления хорошего джина нужно применить от 6 до 10 разных пряностей и ягод.

Хотя известны джины, где применялось более 100 компонентов аромата.
Главные растительные пряности, используемые в рецептуре джина представлены в таблице 1.

Чем разбавить джин

1. Эрл Грей. В бутылку джина объемом 0.7 л бросьте 4-ре пакетика чая с бергамотом (Earl Grey), оставьте при температуре 20 градусов минимум на 2 часа.

После чай выбросьте, а джин пейте со льдом или с тоником.

Если не хватает времени ждать, пока алкоголь пропитается чайным ароматом, просто долейте в стакан джина холодный эрл грей.
Бергамотовый чай поменяйте ромашковым. Немного более усложненная рецептура включает сухие цветы ромашки (применять также, как чайные пакетики из предыдущего варианта), мед и свежевыжатый сок лимона.
2. Смешайте джин с кока-колой (в соотношении 1:1). Пейте со льдом.
3. Разбавьте спиртное соком из лимона, прибавьте в напиток сахар. Строгого соотношения нет, нужно ориентироваться по собственному вкусу.
4. Сделайте коктейль из джина со свежевыжатым апельсиновым соком. Цитрус и можжевельник очень хорошо совмещаются.
5. Прибавьте в джин грейпфрутовый лимонад, идеальное сочетание – 50/50.
Джин можно мешать с любым соком. Рекомендованная (однако не обязательная) соотношение 1:4.
6. Ценители «чистого» вкуса, желающие немного уменьшить крепость, разбавляют джин негазированной чистой водой или минералкой.

7. Прибавьте пару чайных ложек можжевеловки в горячий кофе (лучше применять не английский сухой, а женевер).
1. Аристократичный вариант – джин + игристое вино (шампанское).
2. Берите 2 части вермута, долейте одну часть джина – получите «домашний» мартини.
3. Джин входит в состав алкогольных коктейлей: подобных востребованных как «Белая Леди», «Негрони» или «Бронкс», а еще неизвестных. Можжевеловку перемешивают с водкой, ликером «Трипл сек» и прочими алкогольными напитками.

Кол-во комбинаций практически бесконечно, так как у каждого бармена есть пара-тройка рецептов своего изобретения.
Везде, где не указаны четкие пропорции, соотношение компонентов устанавливается «на глаз» и во первых зависит от желаний дегустатора.

Способы приготовления джина

1.Приготовление спиртованного настоя, его выдержка и дальнейшая дробная дистилляция
40-градусная водно-спиртовая смесь перемешивается с пряностями.

Получившийся настой выдерживается около 1 недели в месте, которое защищено от прямых солнечных лучей, при температуре 25-30oС. В последующем проходит дробная дистилляция получившейся смеси.
Этот способ считается самым простым и менее трудозатратным. Получаемый джин обладает неплохими вкусовыми качествами, однако имеет недостаточно ярко характерный запах.

2. Дистилляция с применением джин-корзины
В перегонный куб заливается 40-градусная водно-спиртовая смесь. Пряности и ягоды помещают в специально перфолотки над дистилляционным кубом.

В результате отгонки пары спирта проходят через эти лотки, насыщаясь вкусом и ароматом.

Так как эфиромасличное сырье отличается по собственному химическому составу (зависит от времени сбора, условий произрастания и др. факторы), то при отборе фракций нельзя строго смотреть на температуру в баке или колонне. Все выполняется эксперементальным путем.

Головную фракцию завершают отбирать, когда она перестает мутнеть при разбавлении до крепости 40-45% об. Дальше собирается «тело».

При подходе к температуре 90-91oС в баке начинают контроль за разбавлением получаемого продукта до крепости 40-45% об. Лучше всего проводить разбавление в индивидуальной емкости, чтобы не повредить ключевой продукт.

Как только полученная смесь элементов начнет мутнеть, приступают к отбору хвостовой фракции.
Собранные «головы» и «хвосты» по собственному химическому составу почти не содержат плохих примесей (метилового спирта и т.д.). Их выделяет высокое содержание эфиров.

По этой причине эти фракции можно без зазрения совести пустить на ректификацию.
Метод дистилляции с применением джин-корзины является более трудоемким, но продукт выходит намного качественным. Запах четко выраженный, вкус насыщенный, свежий, можжевеловых ягод.
3. Джиновая эссенция
Заблаговременно подготовленную эссенцию из ягод и пряностей перемешивают с водно-спиртовой основой. Крепость используемой водно-спиртовой смеси зависит от желаний винокура.

В большинстве случаев может составлять от 40 до 60% об. Таким вариантом приготавливают очень доступные джины.
Методы проведения дистилляции

С применением дефлегматора

В этом варианте дистиллят на выходе имеет очень высокую крепость и менее характерный запах, однако при этом потери на головную и хвостовую фракцию минимальны.

Без применения дефлегматора

Крепость дистиллята на выходе окажется ниже, запах более ярковыраженным. Из-за отсутствия дефлегмации процент головной фракции нужно расширить и до недавнего времени завершить процесс отбора «тела».

Коктейли

Мягкий вкус джина и высокая крепость делают этот спиртное оптимальным составляющим для приготовления коктейлей умеренной крепости.
Обзор ирландского эля – напитка с богатейшей историей и мягким вкусом
В правильно приготовленном миксе вкус можжевеловой водки раскрывается по-особенному, демонстрируя собственные новые грани в зависимости от состава конечного продукта.
На видео показан процедуру готовки трех востребованных коктейлей с джином:
Собственно джин дает прекрасную возможность создавать великолепные шедевры барменского искусства. Он идеально комбинируется с большинством сиропов и фруктов, но неизменно выполняет вкус готового коктейля таинственным и ярким.

Леди Чаттерлей

Этот коктейль подойдёт для самых праздничных случаев и будет реальным украшением торжественного стола.
Он подается в бокалах для шампанского и показывает насыщенный оттенок темного цвета.
Для приготовления потребуются:

сухой вермут – 10 мл;
ликер “Кюрасао” – 10 мл;
апельсиновый сок – 15 мл;
джин – 30 мл.

Все элементы поместить в шейкер и перемешать до гомогенной консистенции.

Готовый коктейль перелить в бокал и подавать.
Важно! По краешкам сосуда наблюдается белая пена из очень маленьких пузырьков – это результат насыщения жидкости кислородом, избавиться от нее не надо. .

Грейпфрут сплеш

Благодаря грейпфрутовому соку коктейль выходит пастельно-розового цвета. Особенно уместно он будет выглядеть в женской компании.

сок грейпфрута – 30 мл;
чистый джин – 20 мл;
колотый лед – 200 г.

Бокал для распития заполнить колотым льдом, сверху вылить джин, а потом добавить сок.
Прямо в бокале перемешать все составляющие коктейльной ложкой и подавать.

Для этого коктейля можно применять заводской или свежевыжатый сок. Фреш сделает напиток более горьким и терпким, а пакетированный сок внесет ноту сладости.

Александр

Этот сложный коктейль может на себя возложить роль алкогольного десерта.
Важно! В напиток входят сливки, образующие пышную пену и насыщающие организм большим числом калорий.

кофейный ликер;
сливки с большим процентом жирности;
джин;
щепотка размолотого мускатного ореха.

Все жидкие компоненты применяют в объеме 30 мл каждого и перемешивают при помощи шейкера. Получившийся микс переливают в бокал для мартини и в самом центре присыпают щепоткой молотого муската.
Кофе, джин и орех мускатный обладают природной терпкостью, что делает их совместное “звучание” вкусным и прекрасным.
Это напиток для серьезный людей, которые не любят легких фруктовых сочетаний.

Перемешивание

Джин — крепкий напиток, по этой причине кроме употребления в чистом виде, практикуется перемешивание его как с алкогольными, так и с безалкогольными элементами. В независимости от происхождения элементов, советуется использовать пропорции 1:1, дабы не забить вкус крепкой выпивки, а исключительно уменьшить его градусы.
Для того чтобы контролировать кол-во выпитого алкоголя, джин следует наливать в бокал первым. И лишь после этого можно разбавлять его соком или тоником.
Джин относится к многофункциональным крепким напиткам, по этой причине комбинируется с большим количеством остальных видов выпивки. Оптимальным союзом считается:

Настойка и тоник;
Можжевеловая выпивка с вермутом;
Комбинирование джина и ликера;
Бренди;
Эль — хороший компаньон для голландской водки.

Gilbey’s (Гилбис)

Собственным возникновением джин Гилбис обязан сэру Уолтеру Гилби, баронету и участнику Крымской войны. Во второй половине 50-ых годов XIX века, вернувшись с поля брани, молодой аристократ на пару с собственным младшим братом Альфредом наладил торговлю колониальными винами, а через пару лет открыл свою винокурню.

В первой половине 70-ых годов девятнадцатого века братья стали выпускать джин, который пользуется сейчас очень большой популярностью в Америке и на Филиппинах.

КАКОЙ ДЖИН САМЫЙ ЛУЧШИЙ? Сравнение Bombay Sapphire, Hendricks, Gordons, Beefeater

Готовим джин-тоник

Если вы любите джин с тоником, не нужно покупать готовые напитки: в них много добавок, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию. Приготовьте напиток дома — рецептов джина-тоника много.
С чем пьют джин, чтобы он превратился в легкий коктейль, который придется нравится рафинированной даме? Применяют:

газированную минеральную воду;

Хорошо подойдёт тоник – горьковатый безалкогольный напиток, которым следует разбавлять крепкий джин.
Рецепты различные, разбавлять можно в самых разных пропорциях: взяв джин и добавку в долях 1 к 1 или 1 к 3. В первом варианте выйдет скорее мужской вариант, в другом – женский.
Джин Вайт Лейс и остальные вариации ароматного напитка очень часто пьют с тоником, но В практических условиях это абсолютно не единственный вариант того, с чем можно разбавить крепкое алкоголь. Практически тоник считается очень популярным компонентом для создания алкогольных миксов на джине.

При этом, являясь утонченным гурманом алкогольного искусства, вы обязаны по праву оценить и остальные комбинирования.
Этот ингредиент замечательно охладит продукт и немного разбавит его сухость, выделив главные пряные доли аромата.
В таком случае превосходство отдается цитрусовым напиткам. Собственно с ними спиртное приобретает более округловатые органолептические критерии.

Мультифрукты, яблочные, виноградные и другие варианты соков не подойдут, так как обладают слишком сладкой натурой.
Это комбинирование подойдёт для людей, находящихся в регулярном поиске разнообразия. Сочетая с разными газированными напитками любимый джин, вы всегда будете радовать себя новыми гастрономическими красками.
Перемешивать gin можно не только с безалкогольными, но и с алкогольными изделиями. Причем в результате такого смешивания и с добавкой конкретных компонентов появляются востребованные миксы, знаменитые во всем мире.

К самому красочному алкоголю, с которым рассматриваемый нами продукт проявит себя самым лучшим образом, необходимо отнести ликеры и вермуты.
Анализируя варианты напитков, с которыми можно перемешивать джин, обязательно обратите внимания и на тот момент, что любое миксование происходит на основании ваших собственных пропорций. Особенных правил в таком случае нет.

Наиболее же востребованной пропорцией, по которой выполняется комбинирование алкоголя с любым из вышеизложенных дополнительных компонентов, считается 1:1. Другими словами в бокал до половины наливается сам душистый крепкий напиток, а вторую половину наполняют иным напитком.
Знаете ли вы? К 1740 году на территории Лондона было более 15 тыс. питейных учреждений.

Как пить джин? Рюмками, стаканами, вёдрами…

Больше половины из них имели в собственном ассортименте gin.

Варианты закусок

Обычные варианты гастрономического сопровождения не кажутся вам столь замечательными решениями при пробы, и вы, решая, с чем пить джин White Lace и иные варианты популярного алкогольного изделия, стремитесь окружить себя более значительными закусками? Внимание свое обратите на следующие варианты блюд, которые могут присутствовать на ваших столах.

Пирожные

Выпечка замечательно подойдет для того, чтобы сдержать резковатый привкус алкоголя и смягчить его сухой характер.

Горький шоколад

При комбинировании алкоголя с данным компонентом выделяется прекрасное кофейное послевкусие, какое может оставаться на вкусовых рецепторах на протяжении многих часов.

Прекрасное комбинирование gin показывает с сырами подобных сортов, как Гауда, Пермезан и Пешохонский.

Мясные закуски

Являясь отъявленным мясоедом, постарайтесь подавать к gin разные нарезки, суджук и бекон. Причем данные закуски можно подготовить в значимых количествах, потому что они просто не могут подпортить вкусовые характеристики ключевого изделия.

Знаете ли вы? Во второй половине 30-ых годов XVIII века в столице Англии подписали говоря иначе «Джиновый акт», который накладывал на менеджеров данного крепкого алкоголя внушительные налоги.

Из-за многих бунтов и споров уже в первой половине 40-ых годов восемнадцатого века эти пошлины были отменены.

Правила подачи

Правильная подача джина прежде всего зависит от выбора подходящей посуды.
Неразбавленный джин классически подают в стеклянных рюмках с прямыми стенками
. Самый большой объем такой стопки не должен быть больше 50 мл.
Разрешается пить джин и из мартинки
– традиционного бокала для . Особая форма мартинки даст возможность полностью получить удовольствие сложным ароматом, только необходимо не забыть хорошо охладить сосуд и напиток.
Большой концентрации джина помогают винные фужеры “копа”
. В них можно подать смешанные варианты крепкого напитка и определенные виды коктейлей.
С той же целью применяют стаканы объемом до 350 мл.
Вкус напитка в большинстве случаев зависит от льда, с которым перемешивается джин:

Готовить лед следует исключительно из фильтрованной или дистиллированной воды.
Интересный эффект дают ледяные кубики, приготовленные из замороженного тоника.
Для джина в чистом виде годятся только большие квадратные кубики. Они замечательно управятся с охладительной функцией, но будут таять довольно медленно, не разбавляя вкус алкоголя.

Лекарство от чумы и голландская отвага

Возникновение джина связано с рядом увлекательных событий истории. Первые упоминания о настойке из можжевельника относятся к 12 веку.

Считается, что ее первый раз изобрели голландские монахи с целью предупреждения и лечения некоторых болезней – к примеру, чумы, а еще остальных «бичей», выкашивавших средневековую Европу. Душистые ягоды даже закладывали в длинные носы чумных масок, популярных как Дотторе Песте.
Впрочем монахи не зафиксировали собственное открытие документально. Их понять можно, на дворе чума, не до бумагомарательства.

Так главенство по изготовлению джина перешло к голландцу Франциску де Ла Буа, известному под поэтическим именем Сильвиус. Будучи доктором, трудившимся в Лейденском университете, Франциск занимался поиском снадобья от желудочных колик (по другой версии он желал помочь страждущим освободится от почечных заболеваний). В то время известно было, что ягоды и шишки можжевельника обладают мочегонными качествами.

Зная про это, Сильвиус решил создать на их основе крепкий настой. Аналогичным образом, официальной датой выпуска первой можжевеловой водки считается 1620 год.

Название «Женевьера» применяется изготовителями и сейчас
На популярность снадобья внимание обратил другой голландец – Лукас Болс (его имя запечатлено в одной из старых марок голландского джина). Собственно с его легкой руки настойку стали именовать «Женевьера» (genever – франц. можжевельник).

Считали, что конкретно данный бодрящий напиток придавал голландским воинам смелости. А потому как в то время война в странах Европы являлась популярным методом проведения отдыха, популяризация алкоголя в обществе проходила быстрыми темпами.
Путем обмена, так сказать, кулинарным опытом «Женевьера» попала на неясный Альбион. Собственно британцы выдумали более короткое и лаконичное наименование – джин.

В Англии напиток получил новое рождение, тем более после ряда указов Вильгельма III Оранского – любителя алкоголя из можжевельника.

Лукас Болс – активный популяризатор спиртных напитков, родоначальник одноимённой торговой компании
В истории джина был и такой момент, когда он по собственной популярности даже обходил пиво, что было связано с дешевизной производства. Алкоголизм охватило Англию, как чума средневековую Европу.

Государству понадобилось взять «алкогольную лавочку» под собственный контроль, были введены ограничения на продажу и акциза.
Суровые государственные меры привели европейский алкогольный рынок в порядок. В данный же период начинают собственную историю самые знаменитые дома по выпуску джина: Gordon’s, Booth’s и Tanqueray.

Видео инструкция

Посмотрите видео, в котором ценитель алкоголя рассказывает, как правильно пить этот крепкий напиток:
Знаете ли вы, что настоящий напиток британцев — джин
— сейчас опять в моде? Новые сорта алкоголя аристократов появляются на британском рынке едва ли не каждую неделю.

Специалисты говорят о начале «золотого века» джина.
Крепкий спиртное, который также именуют можжевеловой водкой, появился ещё в шестанадцатом веке в Голландии. Его получали путём настаивания настоящего пшеничного (кукурузного или ячменного) спирта на тщательно отобранных ягодах можжевельника. В процессе настаивания добавляли анис, миндаль, апельсиновую и лимонную цедру, кориандр, кардамон, фиалковый корень и остальные настоящие пряности.

После получившуюся настойку подвергали дистилляции. Терпкий насыщенный вкус – заслуга можжевельника.

Собственно он, обогащённый иными специями, добавляет джину тот необычный вкус, который так ценится истинными знатоками алкогольных напитков.

Seagram’s Extra Dry Gin (Сигремс)

Еще 1 очень молодой, но добившийся всенародной любви и признания бренд. Seagram’s Extra Dry Gin появился на рынке только во второй половине 30-ых годов двадцатого века, однако в данное время популярен не менее многих марок с более древней историей.
Характерность производства – дистилляция при низкой температуре, чтобы извлечь из компонентов максимум вкуса и аромата. После напиток отсылают благородно стареть в дубовых бочках.

В следствии этой технологии, джин слывет мягким вкусом и утонченным ненавязчивым букетом.

Почему у джина такой аромат

В большинстве случаев запах джина создается путем комбинирования ягод можжевельника с 6-10 иными растительными специями, но большинство производителей по всему миру применяют и до 15 видов добавок, в том числе, одновременно. К примеру, во Франции очень известен многокомпонентный джин «Citadelle», а в Голландии пользуется особой популярностью едва ли не полный рекордсмен – джин «Damrak Amsterdam» на основе 17 ароматических добавок.

Подобно, у ряда изготовителей в рецептуру включены нестандартные компоненты, придающие продукту оригинальный оттенок аромата либо даже цвета. Скажем, такие «Dirty Olive» (делают с добавкой оливы), «South Gin» (плоды чайного дерева и кава-кава) и остальные.

Hayman’s (Хайманс)

В отличии от множества прочих брендов, Хайманс специализируется не только на стиле London Dry, но и на Old Tom – алкоголе, «суше» голандского женевера, но слаще традиционного «английского сухого».

Компания основана в первой половине 20-ых годов девятнадцатого века, впрочем джин стала отпускать только в первой половине 60-ых годов девятнадцатого века. Если верить достоверным сведениям на ресурсе изготовителя, рецепт джина с той поры не менялся.

Историческая справка

На данный момент большинство потребителей считают джин исключительно английским изобретением, однако это не так. Первый раз продукт под данным наименованием начали производить в Нидерландах примерно перед началом Семнадцатого века. Первую рецептуру ассамбляжа по некоторым неподтвержденным данным приписывают доктору Франциску Сильвию.

В англию же продукт попал после которая называется «Славной революции», случившейся в 1688-1689 годах, которая стала причиной правлению Англией голландца Вильгельма III. Собственно он и привез на территорию Туманного Альбиона столь отличный крепкий напиток.

Знаете ли вы? В первой половине 30-ых годов девятнадцатого века мастерам алкогольного мастерства получилось создать процесс вертикальной перегонки, который потом лег в основу создания английского сухого джина, напитка с собственным неподражаемым вкусом и ароматом.

Прежде же алкогольные изделия этого сегмента производились по голландской технологии.

Чем можно разбавлять и с чем перемешивать

Обладая замечательным мягким вкусом и высокой крепостью, gin превосходно проявляет себя в составе самых разных коктейлей. На его основе можно подготовить крупное кол-во миксов, способных завоевать сердца даже самых изощренных любителей спиртных изделий.

К наиболее же интересным миксам, которые обязательно подарят вам яркие эмоции от пробы, следует отнести следующие напитки: Мольба девственницы, Дикси, Обольщение, Белые крылья, Нежное объятие и другие.

Крепкий и стильный спиртное на каждый случай

Основной особенностью джина заслуженно является его многофункциональность. Этот продукт заслуженно считается одним из самым популярным в мире, ведь его вкусовые амбиции дают возможность удовлетворить интересы как поклонников крепких чистых ассамбляжей, так и тех, кто нацелен на разнообразие эмоций.

Из данного алкоголя делаются нетривиальные запоминающиеся коктейли, которые гарантированно украсят как индивидуальную дегустацию, так и вечеринку.
Посетите ближний к вам алкомаркет уже на данный момент, чтобы выбрать бутылочку крепкого ассамбляжа с узнаваемым оригинальным характером.

Правила употребления джина

История напитка

Голландский джин

Данный напиток обладает более плохим качеством если сравнивать со своим английским собратом. Он имеет и меньшую градусность, отличается более золотистым оттенком. Да и делается данное алкоголь по иной технологии и в результате приобретает смягченный привкус.

Во время его изготовления зерновое сусло перемешивается с ягодами можжевельника, после сырье дистиллируют и доливают воду. Потом вновь добавляют можжевельник и карамель для повторной перегонки.

Напиток дозревает в бочках из дуба.

Jonge (молодой и один из самых доступных в цене).
Oude (усредненный по выдержке, обладает отличительным янтарно-жёлтым окрасом).
Zeer Oude (самый старый по выдержке, наиболее душистый и очень дорогой, имеет соломенный оттенок).

Однако, разумеется, его можно употреблять и в чистом виде.

Британский джин (сухой)

London Dry-Gin. считается наиболее лучшим по качествам спиртным. В его производстве используется метод дистилляции. По рецептуре в сырье разрешается добавлять разные вкусовые добавки (кориандр, цедра цитрусовых и корень фиалки). А вот сахара в нем не должно быть. Крепость этого джина составляет 40–47?. Его характерными чертами считается отличительный жестковатый (железный) привкус с яркими пряными запахами.
Plymouth Gin. Основным отличием этого сорта считается тот момент, что делать его могут строго в английском городке Плимут и производственная технология защищена авторским правом.
Yellow Gin. Или жёлтый джин. К его основной особенности считается продолжительное время настаивания в бочках из дуба, но только в тех, где прежде дозревал херес. Отличается напиток янтарным цветом, в продаже его можно повстречать нечасто. Крепость жёлтого джина составляет 39–45?.
Ароматизированный. Приготавливает этот сорт крепкого спиртного путем долгого вымачивания разных ароматических продуктов (ягоды, фрукты). Крепость данного спиртного составляет 35?.
Old Tom. Данная разновидность напитка считается очень востребованной. Его классически делают по старинной рецептуре 18 века. «Старый Том» обладает мягким, приятным, сладковатым вкусом с необычными нотками кожуры лимона, цедры апельсина и пряных цветков. В аромате присутствуют нежные нотки миндаля, имбиря и необычные фруктовые мотивы, комбинирующиеся с кориандром и можжевельником. Данный напиток обладает крепостью в 40?.

Самыми популярными считаются такие марки джина, как Tanqueray, Beefeater, Seagram’s, Greenall’s, Bombay, Plymouth и Gordon’s.

Джин как основа для коктейлей

Чем закусывать

Джин едко употребляют без закуски. Чтобы питье джина принесло максимум эмоций и удовольствия, закусывать его необходимо подходящими продуктами.

Как пить самбуку – 5 правильных способов в домашних условиях

Чтобы почувствовать весь вкус выпивки, ее принято собственно закусывать, а не запивать.

Первое место среди закусок занимает лимон. Это наиболее известная еда к голландскому напитку, придающая выпивке эксклюзивную кислинку. Есть с джином можно тоже прочие цитрусовые.

Среди блюд принято подавать мясные и рыбные закуски. Очень популярна такая еда в Британии.
Среди обычных кушаний нужно отметить твёрдые сорта сыров и копчености.
Бутерброды с икрой, салаты и оливки хорошо восполнят спиртное собственной легкостью, не повредив при этом изысканное послевкусие напитка.
Популярнейшей закуской к крепкой настойке считается десерт
Кроме традиционных фруктов, необходимо обратить свое внимание на молочный или горький шоколад, зефир и желейные десерты.
Чтобы напиток раскрыл собственный вкус, закуска к нему должна быть обязательно легкой, без остроты и резких ароматов.
Джин — популярнейшая выпивка во всем мире. Ее пьют как в чистом виде, так и в составе остальных напитков. Какой способ вы бы не подобрали, рекомендуется посмотреть на «правильные» компоненты.

Настойка, употребленная по всем правилам, доставит вам много удовольствия.

Как пить джин в коктейле? Джин пьют с разными соками из фруктов, колой или остальными напитками.

Нужно не забывать, что джин имеет собственных необходимых «сотрудников» , которые в комбинировании с ним дают хороший вкус. Это разные вермуты, плоды оливы, лимона, тоник и даже маринованный лук.
Наиболее популярный коктейль с джином : джин-тоник. Как пить джин с тоником знают если не все, то как минимум подавляющая часть людей, употребляющих алкоголь.

Выдумали этот коктейль британские воины на войне в Индии, так как при помощи данного напитка боролись с малярией, которая часто встречалась В то время в Индии. А ещё напиток превосходно утолял жажду.
Обязательно помните несколько правил для удачного приготовления джина-тоника:
джин должен быть только высоко качества бутылку тоника открывайте конкретно перед приготовление коктейля лимон должен быть свежим лёд исключительно из минеральной не газированной воды, собственно тогда, растаяв, жидкость не будет мутной правильно пить джин-тоник из прямых высоких бокалов с толстым дном Теперь приготовим конкретно коктейль: заполните бокал на 1/3 льдом, залейте 100 г джина, несколько раз перемешайте лёд с джином, чтобы избавился запах можжевельника, после прибавьте 200 г тоника, украсьте лимоном.
Как правильно пить джин в иных коктейлях? Вот пару примеров.
Популярен коктейль Мартини – Драй. Берут 150 г джина, 50 г сухого белого вермута, перемешивают элементы в стакане для смешивания, выливают в коктейльную рюмку, добавляют кусочек лимонной цедры и декорируют оливкой.
Очередной популярный коктейль «Белая леди» . Никто не может дать ответ, в чью честь назван напиток, но приготавливают его во всех барах Нью-Йорка и Парижа. Итак возьмём 50 г джина, 50 г ликёра «Куантро» , 50 г сока лимона, лучше всего свежевыжатого, ? яичного желтка, лёд. В шейкер уложить лед так, чтобы он был заполнен на четверть, после влить все элементы, тщательно встряхнем, процедим.

Предпочтительно подавать без украшений.
«Розовая леди» , прекрасное имя, великолепный цвет и вкус. Готовится так: 50 г джина, 50 г бренди «Кальвадос», 50 г свежевыжатого сока лайма, ? яичного белка, 5 г сиропа «Гренадин» . В шейкер уложить лёд, заполнив его до половины, добавить элементы и потрясти.

Процедить и вылить в стакан для коктейлей, край какого можно обсыпать сахаром, а украсим лаймом и вишней.
«Курузо» — этот коктейль назван в честь величайшего тенора Энрико Корузо. Подготовить нетрудно: возьмём 100г джина, 50 г сухого вермута, 25 г зелёного ликёра «Крем де Мент» , лёд. В смесительный стакан положим несколько кубиков льда, сначала вольём джин, после прочие элементы, хорошо перемешаем, процедим.

Подают этот коктейль без украшений в бокал для коктейлей.

Как пить джин Gordons

Этот джин является очень полярным напитком среди себе аналогичных. Состав также не может вас не обрадовать. Джин приготовлен на основе можжевельника, разных пряностей, корицы, ягод и лимонной цедры.
Так как «Gordons» является традиционным джином, его предпочтительно употребляют в чистом охлаждённом виде. Берите бокал для виски, залейте немного алкоголя, прибавьте несколько кусочков льда.
Также такой джин часто перемешивают с безалкогольными напитками. Популярный коктейль именуется «Джин Тоник». Пропорции необходимо учесть, исключительно опираясь на собственные предпочтения. Прибавьте лёд, восторгайтесь.

Что подать к столу

Итак, джин-тоник льем в высокие бокалы. Для чистого джина потребуются небольшие рюмки с толстым дном. Почему?

несладкие, кисловатые яблоки;
киви;
белый виноград.

Как пьется джин

Все благодаря тому, что в комбинировании с многообразием трав настойка можжевельника показывает колорит органолептических красок.
Подается спиртное к столу исключительно в охлажденном виде, примерно до 4-6 градусов. Он считается оптимальным аперитивом, так как обладает согревающим и будоражащим аппетит естеством. Что касается фужера, то образцовой тарой для сервировки в большинстве случаев считают .

Как пить Егермейстер в чистом виде и делать коктейли с ним